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The Bacteriocin Nisin, an Effective Agent for the Treatment of Staphylococcal Mastitis During Lactation

Departamento de Nutrición, Bromatología y Tecnología de los Alimentos (NBTA), Universidad Complutense de Madrid (UCM), Spain

Susana Delgado, PhD

UCM

Helena Herrero, MSM

Association "Amamantar," Avilés, Spain

Antonio Maldonado, PhD

UCM

Juan M. Rodríguez, PhD

UCM, "Commensal Bacteria in the Perinatal Period" research group

Ocho mujeres con mastitis estafilocócica que no había mejorado tras un tratamiento previo con antibióticos fueron distribuidas, aleatoriamente, en dos grupos. Las del grupo "nisina" se aplicaron una solución de esta bacteriocina (6 µg/mL) en los pezones y areolas mamarias durante dos semanas mientras que las del grupo control se aplicaron una solución similar desprovista de nisina. En el día 0, las medias de los recuentos de estafilococos en leche fueron similares en los dos grupos (5.04 ± 0.19 y 4.88 ± 0.21 log₁₀ UFC/mL, respectivamente). Sin embargo, en el día 14, la media del grupo nisina (3.22 ± 0.43 log ₁₀ UFC/mL) fue estadísticamente inferior a la del grupo control (5.01 ± 0.21 log₁₀ UFC/mL). En las mujeres del grupo nisina no se apreciaron síntomas clínicos de mastitis en el día 14 mientras que los síntomas persistieron en el otro grupo hasta el final del estudio. En conclusión, la preparación de nisina parece una alternativa eficaz a los antibióticos para el tratamiento de las mastitis estafilocócicas.

Journal of Human Lactation, Vol. 24, No. 3, 311-316 (2008)
DOI: 10.1177/0890334408317435


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